仁寿特色火盆烧烤
2015-01-15 18:16:41   来源:天府仁寿网   编辑:admin_ljw   评论:0 点击:

品味彝乡风土,品尝原生美味。

火盆烧烤风味足,据说是源于凉山彝族人家平日里粗犷简朴的民间饮食方式——彝家人夜晚时,往往围坐火盆边,将高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤,其间或聊家常,或畅饮自家酿制的包谷酒,自得其乐。

那时的烤具很简单,一张中间被挖空的矮木桌,桌下放置一个搪瓷盆制成的简易火盆,桌面上再放一张铁丝网,所有的食材都可以放在铁丝网上炙烤,故那时的火盆烧烤又名铁网烧烤。如今,我们看到的火盆烧烤已经变得规范统一,器具多是圆形炭火盆与方形烤架二合一的标准烤具。

是不是很有特色,想去品尝的好吃嘴们可要看好了

地址:仁寿县陵州路二段(肖大仙羊肉汤隔壁)

电话:13881544415

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